The project for the gastronomic laboratory “La dispensa di Irma” takes shape in the historic center of Rimini. The restaurant consists of a showcase laboratory overlooking via Bertola. The space communicates with the outside through the large windows on the facade.

Il progetto per il laboratorio gastronomico “La dispensa di Irma” prende forma in pieno centro storico di Rimini. I prodotti della tradizione Romagnola vengono lavorati dalle sapienti mani di Irma ed i suoi collaboratori in uno laboratorio vetrina che si affaccia su via Bertola, dando vita ad uno spazio che dialoga con l’esterno attraverso le ampie vetrate in facciata. Si è scelto di privilegiare materiali naturali come il legno per gli infissi e gli arredi interni, insieme al marmo per i piani di lavoro. Le scansie perimetrali dove vengono esposti i prodotti, i banconi vetrina ed una piccola area consumazione completano l’intervento, ricreando l’atmosfera di una tipica bottega storica.